第102章 九味卤煮[2/2页]

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    nbsp; 不辞辛劳，一番洗刷，楚翘总算将下水都收拾g净，又拿盐粒搓了一道去异味，这才收手，拿盆装了，端到厨房去分割切开。

    在等后院铁锅水开的功夫，楚翘又跑到东市y堂买了丁香、官桂、甘c、砂仁、桂、蔻仁、r桂这九种y材。

    据楚翘所知，云阙国的香料全是西域胡人用骆驼驮来的，价格Si贵不说，还不一定有她要的。

    好歹是兽医出身，上辈子那些个调料中的孜然，茴香，苏子多是y材，y铺里也有卖的，并不一定要到胡人那去买。

    卤煮火烧，从头到脚，全赖一锅汤，马虎不得，好在楚翘记得这个古方。匆匆忙忙地将九味y材买回来，锅里的水也刚刚滚开。

    楚翘拿纱布包了y材，又切了葱段，g辣椒，子姜，红红白白的下了一锅佐料。猪肚猪肠猪泡肺，先拿烈酒在小锅里焯了j道，去掉血水，再丢进大锅中任它去煮。老豆腐切成三角，在油锅里煎的金h，也一g脑的丢进去。

    熬到底汤咕噜咕噜冒泡作响时，楚翘再次打开锅盖，加卤汁、加蒜汁、加白糖，香菜蒜末辣椒油，一一加刀。

    添柴加火，忙前忙后，尝汤品味，从头到尾楚翘就没闲过。

    等到第二日天亮，咕噜作响的大铁锅里飘出一g奇香，引得楚宅上下全跟馋猫一样，定定的站在锅边，个个鹅似的抻长脖子，都不肯走动。

    楚翘听见声响，纵使累极了，但挂念着成果儿，也只好强打JiNg神爬将起来，哪料一开门，就让楚宁堵了个正着。

    “！你那大铁锅里到底煮的是甚？怎地这般的香？莫不是天上的龙r？”

    楚宁连珠一般，小嘴巴拉巴拉的问个不停，总之就两字“想吃”。

    楚翘烦他，赶苍蝇似的直挥手。最后被问恼了，便叫他捧着个碗到锅边等着，等她洗漱了，再来掀锅盖。

    待神清气爽的来到后院，大铁锅边已经黑压压的围了一群人，楚宁端着个大海碗，凑到楚翘边上，讨好的道：“，我的好！快些掀锅盖吧！哥哥早上起来连芝茶都没喝，就啃了个萝卜，这会子快要饿Si了。”

    楚翘呵呵一笑，就是不动手，并在心头暗骂是哪个g孙起先嫌臭来着。

    楚宁馋虫上脑，没给急Si，又是鞠躬又是作揖，只差没给楚翘跪下，他双手合十，冲楚翘拜了拜，有气无力的道：“，快些掀开锅盖吧！”

    见他傻的可怜，楚翘差点笑出来，她没真生他气，只是存心刁难罢了。点到为止，当即掀了锅盖，一g奇香从中飘然而出。

    探头一看，滚沸的汤上漂着厚厚一层油花，小肠、肺头、油豆腐，喷香的熬做一锅。绿油油的香菜，火汪汪辣椒油，鲜鲜亮亮配在一块，光看就能g出人的馋虫。

    在楚翘的同意下，楚宁拿筷子捞了块油豆腐送进嘴里。

    那油豆腐外y内软，又x1饱了卤汁，r香豆香融汇到一块，齿颊留香。肺头蓬松柔软，滋味厚绵，美味非常。小肠煮至烂软，入口即化，煮透却又不脱形，好吃得让人说不出话来。

    楚家位列三公九卿，他自问从小是金堆玉砌养出来的，此这等美味，却是闻所未闻见所未见。

    楚小宁只觉得这九味卤煮好吃到无与lb，恨不得一日三餐都吃这个，前头二十年吃的山珍海味，全被抛在了脑后。

    楚翘则是拿了副碗筷，下水豆腐各捞了些，准备给段青舟送去姓楚的不靠谱，水分太大，试吃员这活还是j由段青舟来做。

第102章 九味卤煮[2/2页]

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