第五十五章 庖丁解牛[2/2页]

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    分门别类，丝毫不差。

    杨川收刀住手，抓了两把积雪清洗手上血污、油脂等物，看上去风轻云淡，就好像干了一件十分平常的小事而已。

    庖丁解牛，完工。

    啊，舒坦了。

    回头看一眼自己的‘杰作，杨川长吐一口浊气，暗赞一句：‘好活儿，该赏！

    这一手绝活儿，融合了刀法、生物学、牛体解剖学等前生后世的七八门学问，最终体现出来的，却不过是一把厨子的菜刀。

    嗯，差不多属于‘一看就会、上手就废，看似简单，实则很吃厨子的刀功。

    而这一套刀法之中，最难的，却还是对牛肉的分门别类，肥的、瘦的、肥瘦相间的、带骨的、带脆骨的，千万不可混淆。

    有些肉需要用改刀，就不能用锉刀，有些部位需要轻柔如春风，自不可莽撞行事，让一把刀在肉中或骨头缝隙间胡戳乱捣，以免造成不可逆转的‘伤筋动骨。

    否则，后续烹制的时候，不免又要沦为野蛮武夫的刀劈斧砍，最后将一堆上好的食材，折腾成一滩烂肉，那就十分无趣了……

    ……

    “霍去病，该你了。”

    杨川将自己用过的剔骨刀递过去，温言笑道：“这把剔骨刀用来解牛最为合适，你手里那把刀是用来切菜的，名叫菜刀。”

    霍去病下意识的接过剔骨刀，愣了好一阵子，方才醒过神来：“这个、便是庖丁解牛？”

    杨川点点头，笑道：“献丑了。”

    突然，他觉得气氛有点不对劲，转头环顾一圈，就连杨川自己也忍不住伸手挠一挠后脑勺，吃吃道：“你们这是、怎么了？”

    除了崔九一副老神在在的欠揍模样，望着地上那一具牛骸骨出神，也不知老贼在想什么，其他所有围观之人，尽皆目瞪口呆，早就被杨川神乎其神的‘刀法惊呆了。

    “彼其娘之，此为凡人刀法乎？”

    “狗日哈的，这也太吓人了！”

    “没看出来啊，这瘦猴儿竟然身怀绝技，幸好以往不曾招惹，要不然这狗日哈的歘歘歘（k.info

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第五十五章 庖丁解牛[2/2页]

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