第124章 做卤肉[2/2页]

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    有一点异味。

    要怎么做这几样下水，苏雨清早就有想法了，她打算做一锅卤肉，卤肉要做好，卤水最重要，好的卤水能用很多年，越卤越香，不过家里没有，苏雨清只能重新做一锅了。

    她对做卤味也颇有心得，毕竟师父黄大厨的卤味就做得很好，他老人家的卤味不开锅还好，一开锅，整个街上都排队来买卤味的人，苏雨清跟在他身边一段时间，还是学了点东西的。

    卤水用的高汤，苏雨清用的是鸡汤，加了猪筒骨一起熬的，汤熬好之后，就是下料了，八角、陈皮、花椒、胡椒……

    等大料下下去，一锅卤水还没做好，独属于卤味醇厚的浓香味就已经飘出去了，那香味，真的是太香了，直接能把人给香迷糊了去，路过苏雨清他们家的人都忍不住狂咽口水，一双眼不住的往他们家里飘。

    大家嘀咕又惊叹：“这是做什么好吃的了，要香死人了啊……”

    隔壁虎子更是直接搭着梯子，从隔壁墙上探出一个头来，流着口水喊道：“沈叔叔，你家在做什么好吃的啊，怎么这么香啊，要不要我帮你们尝尝味道啊？”

    “我不馋的，就是帮你们尝尝咸淡！”

    他脸上表情一本正经的说要给苏雨清他们尝咸淡，可是嘴边口水却在哗啦啦的流，看得人忍不住发笑。

    “许虎！”就在此时，隔壁传来了洪嫂子有些崩溃的声音，旋即沈霆钧就见墙头上突然冒出洪嫂子的头。

    下一秒，在墙上的两个头都消失了，而后沈霆钧听到了洪嫂子教训虎子的声音：“许虎！老娘我是缺了你吃还是短了你喝啊，你做出这个德行来，你还要不要脸了……”

    许虎嗷嗷大叫：“疼疼疼，妈，疼啊！我就是想帮沈叔叔他们尝尝咸淡……”

    “我看是你的屁股才想尝尝咸淡！”

    “嗷——”

    沈霆钧笑着走进屋，苏雨清转头问他：“你刚刚在和谁说话啊？”

    沈霆钧：“许哥家的虎子，他趴在墙头，问我们家做了什么好吃的，需不要他帮我们尝尝咸淡。”

    “噗！”苏雨清笑了，道：“有时候，虎子这孩子还挺逗的。”时不时就来点惊人之语，这难道就是小孩？

    沈霆钧将抱来的柴火放下，将灶头里的火拨弄了一下，苏雨清将该卤的肉制品都放了下去，接下来只需要用小火慢熬，熬到卤汁都卤进肉里就行了。

    “土豆最后放就好了，家里要是有石磨就好了……”苏雨清说到这语气变得有些遗憾起来，“这样我就可以做点腐竹、豆腐之类的一起放进去卤了，你不知道，腐竹和豆腐卤出来可好吃了，鲜香入味。”

    啊，不能想，一想就更可惜了，好在卤水可以用很多次，要是保存的好，能用好几年，这次虽然遗憾，但是等之后沈霆钧做了石磨，那她想卤啥都可以。

    沈霆钧有些抱歉的看着她，石磨的事情她跟沈霆钧提过，不过最近实在是抽不出时间，所以一直搁置到现在了，这也是没办法的事情。

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