总算解释清楚了[1/2页]

天才一秒记住本站地址：[妙书坊]https://m.miaoshufangxs.com最快更新！无广告！

    收藏网址下次继续看：""。

    费时间的菜肴索性先做起来。

    第一个动手的，自然是需要炖两小时以上的汤。

    要说汤品的话，彭弈北拿出一碗番茄蛋花汤, 也保证是过关的。

    可谁让这是考试呢。

    谁让现场又是邹哥开的后门呢。

    不拿出点复杂的实力来。怎么让邹哥抬头挺胸。

    他要做的，是猪肚汤。

    评委们在看到巨大的猪肚被拿出来的时候, 表情都有些空白。

    这是……什么？

    御姐率先提问。得到了正确答案后，他们的表情和地球上老外的表情差不多。

    这能吃？内脏啊！猪的胃？！

    不过这个世界的人“殉道”的心，比想象中的坚决。

    所有评委在纠结一阵过后都没表达出异议, 反而开始面露期待。

    【这就好，下次让他们尝尝九转大肠, 这可是功夫菜……话说，酱油啊！你在哪里啊！】

    又忍不住看了一眼邹牧。

    邹牧：？？？

    猪肚用番石榴叶和生粉, 在一起足足揉搓十分钟，然后一起冲掉，用清水把所有杂质洗干净。

    不是不能用高科技清洗机。

    邹牧关照过, 尽量少用高科技产品，能增加印象分。

    清洗干净的猪肚切条后放入锅内，加入猪骨，提香用的白果和白胡椒, 加水，文火慢炖两个小时就够了。

    看看时间，已经被放到旁边的狮子头差不多能同时上。

    又是炖, 又是汤，还上了两个点心。

    怎么也该上个炒菜了。

    彭弈北兴致勃勃的拿出了早就让人准备好的白色果实。

    他曾经看过一个纪录片, 被一种形似板栗但是比板栗更香糯的凤眼果迷了一下。

    虽然采摘期只有短短的40天。

    但是有淘宝怕什么。

    加几块钱换顺丰, 第二天新鲜直达。

    吃过以后，彭弈北立刻加单。

    可惜了, 每年就那么一个月能吃，味道那么好，还比板栗好剥。

    到了这个世界，凤眼果更加进化了……更

    更好剥了有没有！

    也不知道怎么长的，现在的它外壳像石榴，拨开像山竹，拿出来有点像是大蒜头，嗯……不管怎么变，味道还是那个味道。

    抄起一只已经处理干净的鲜嫩小公鸡……不，两只。

    多做一点吧，给工作人员也分一分，他自己也有点饿了。

    手起刀落，两只鸡瞬间被分解。

    麻利的变成一块块大小均等的几块。

    不管你之前是记吃鸡腿还是鸡胸，现在全部一个待遇。

    盐、糖、料酒（用米酒更好，可惜了）腌制十五分钟。

    同时凤眼果煲熟。

    猛火热锅，下油，葱姜打底，爆炒鸡块。

    油炸的香味感受过了，爆炒的香味感觉一下。

    凤眼果倒入鸡块中，翻炒几下，然后加少许水，转小火焖20分钟，可以让鸡肉和凤眼果的滋味更加交融。

    果肉和鸡肉更加酥烂。

    这就五道菜了？

    清理一下案台。

    炒简单点的素菜，清清肠胃。

    炒好了，正好上凤眼果鸡块。

    草菇烩芦笋。

    感谢正好做出蚝油的邹董。

    不然也不是不能炒。

    就是滋味会逊色几分。

    芦笋，草菇，切段切块。这里的草菇更加白嫩，个头也更大了点。长得有点像某种剧毒伞菇。

    嗯，只要口味像就行，对外形他已经认命了。

    烧一锅水，加入少许盐，油，下草菇和芦笋断生捞出，沥干水分，待用。

    评委席:（咦？还不能吃？）

    起油锅，下姜片蒜末葱白爆香，加芦笋草菇料酒炒匀，紧接着就是画龙点睛的蚝油登场了。

    蚝油能有让所有素菜瞬间戴上肉味的美妙魔法，和菌菇类更是绝佳cp，门当户对。

    少许盐，再用淀粉勾个欠。

    这瞬间让整个菜品亮晶晶的“勾芡”部分，立刻让评委席全部站了起来。

    出于职业道德，他们才没在现在开口就问。

    清新的绿色，柔嫩的白色，果在上面那层透明的玻璃欠汁，画面上就是让人舍

    舍不得下手。

    爽脆的芦笋，鲜嫩的草菇，把他们调和在一起的蚝油吊出了蔬菜中最原始的香味并且加以提升。

    恰当好处的火候和漂亮的刀工，更让这盘简单的炒素完美无瑕。

    几位评委是一长条坐着的，彭弈北理所当然的拿出好几个小盆子来，把才分了分。

    分盘的时候，他有看向安宁。

    得到了一个略微犹豫后但是依旧坚决的“哼”之后。

    彭弈北了然，没分他那份。然后多准备了四小盘给旁边站了很久的工作人员。

    工作人员的表情和当初的警察小哥有的一笔，受宠若惊不敢置信，外加……不敢接。

    直到依棕笑着让他们吃一点后，才欢喜的开吃。

    哦！呜~~

    不愧是五星厨师，牛！太牛了！

    他们虽然是厨师协会的工作人员，可吃五星厨师做菜机会可不多。

    好吃，好吃！

    今天一定是幸运日！

    当场有人拿出终端来偷偷点几下——买几张彩票。

    一圈素菜发完了，刚刚的凤眼果鸡块的也闷好了。

    接连两道大餐上桌。

    一荤一素。

    慢慢的幸福感，瞬间充满胃部。

    这一回彭弈北没忘记给自己留一份。

    当然，他有再问安宁要不要。

    哎呦喂，小孩的脸色可真是有趣。

    所有人都用看下饭菜的眼神看他。

    小家伙脸一青一白一红，最后咬牙切齿的说“要”

    【我要亲口尝尝看，你能做得怎么好吃！！】

    这内心活动都呐喊在脸上了。

    安老无奈的叹口气。

    旁边的戈老拍拍他的肩膀：“小孩子，活泼点好。”

    这孩子又不是什么坏心，安宁只是一时误会外加有点嫉妒说错话，最后……拉不下脸而已。

    鸡肉鲜嫩爽滑，骨头一抿就出来，凤眼果甜香软糯，包裹着鸡油和鸡汁，滋味浓郁软糯到让人有种哼歌的舒适感。

    “小北。”邹牧突然叫住彭弈北。

    “邹哥？”

    “

    这都第六道菜了，你打算放过那条鱼了吗？”

    所有人的目光都刷刷刷的看角落里的鱼缸。

    这是彭弈北在考核前要求的。但是考核开始的时候，他有说过临时换菜谱。

    所以大家也不确定，这条鱼还做不做。

    “邹哥你想吃鱼？”

    一副，你要吃，我立刻就去做的姿态，引来了全场刀子般的目光，连安宁都忍不住瞪过来。

    “想吃炸鱼柳，还有小酥肉。”

    “…………”你这个油炸食品控！

    “邹哥，你都吃了四天了。”顿顿吃，你不腻吗？

    “小酥肉？！”御姐眼睛一亮，“啊呀，我怎么没想起来！你就是邹董微博上那个！那今天能吃到香橙烤布蕾吗？”

    “微博？”

    几个评委立刻开始刷微博，并且感叹，赞美，然后强烈要求加上小酥肉和香橙烤布丁。

    “好的，没问题。”小事一桩，就是……彭弈北的担心的看了眼两位年事已高的评委，吃太多油炸的不好吧，刚刚都吃了个饼了。

    那就少做点，邹哥也是。

总算解释清楚了[1/2页]

『加入书签，方便阅读』