第1159章[1/2页]

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    第1159章

    其他人又是疯狂点头，表示赞同。

    “这不仅仅是砸招牌的问题，这是抢人饭碗的问题。”花城说道：“断人财路，如同谋财害命。半夏要真做了厨师，真不好说会发生什么。”

    “不过，话是这么说，该比赛的还是要比赛。”苗若英说道：“都到了这一步了，认输，可不是我们的风格。”

    宁七点点头：“没错。唉？你爸人呢？”

    宁七这才发现，自己的儿子不见踪影了。

    “别提了，前几天扭伤了脚踝，在房间躺着挺尸呢。”宁半夏解释说道：“没事，有人在那边照顾他。”

    “那行，那我们继续讨论。”宁七点点头，也就不管自己的儿子了，继续跟宁半夏解释了下去：“鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生。所以，周俊这个人，肥头大耳，看着特别的憨厚，老实，实际上，心思特别多，你可千万别被他的表现给骗了。”

    “徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是历来的，其独到之处集中体现在擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥、嫩、香、鲜独特风味，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。郑达这个人，就特别擅长这一点，他最拿手的菜，当属火腿炖甲鱼，符离集烧鸡，蜂窝豆腐，无为板鸭，问政山笋，雪冬山鸡，臭鳜鱼，清蒸石鸡这几道菜，这几个都是他家的招牌菜。”

    “粤菜选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。吴逵会是你的劲敌，他曾经被邀请过，给不少元首烧过粤菜。这人的眼力非常的强，基本上打眼一看，就知道火候是多一分还是少一分。” <

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